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¿Te encantan las verduras y las ensaladas, pero no puedes plantar un jardín normal? Una mesa de ensaladas puede ser la solución ideal para ti.

¿Qué es una mesa de ensaladas?

Una mesa de ensaladas es una mesa portátil, a la altura de la cintura, lo suficientemente profunda como para cultivar verduras, hierbas y otras plantas y vegetales de raíces poco profundas. El marco de caja de madera poco profundo tiene una gran superficie y un fondo de malla que permite que el agua drene. Puede unir patas a la caja o colocarla en caballetes.

Los beneficios de plantar en una mesa de ensaladas son que usted no tendrá que arrodillarse para plantar o cosechar, las malas hierbas son poco probables y los conejos y las ardillas no molestarán tan fácilmente su cultivo. Si no quiere cavar un jardín o poner una cama elevada (o si es un inquilino), una mesa de ensaladas le dará más opciones que la jardinería en macetas. También puede ser accesible para personas en silla de ruedas.

La mesa de ensaladas se puede mover a un área más sombreada cuando hace demasiado calor para la lechuga, por lo que sus plantas no florecerán tan rápido. Puede plantar una segunda cosecha de lechugas y hierbas moviendo la mesa hacia el sol cuando el clima sea más templado. La mesa será pesada una vez que agregue tierra, por lo que necesitará que alguien lo ayude a moverla; o agregue ruedas a las patas para que la mesa sea más fácil de arrastrar dentro y fuera de la sombra. Nuestra mesa no tiene ruedas. Mi esposo y yo podemos moverlo juntos, aunque probablemente le pidamos ayuda a nuestro vecino si necesitamos moverlo muy lejos porque es bastante pesado.

Construyendo la mesa de ensaladas

La mesa es fácil de construir con elementos que puede recoger en la ferretería. Mi esposo compró todos los materiales para nuestra mesa de ensaladas por alrededor de $60. Como podremos usarlo año tras año y me facilitará la jardinería, vale la pena la inversión. Solo necesitó unas pocas horas en una tarde para construir una mesa básica sin ruedas; la construcción solo requiere herramientas básicas.

Para construir la mesa básica, siguió estas imágenes e instrucciones paso a paso del experto en jardinería de la Universidad de Maryland, Jon Traunfeld, y agregó algunas modificaciones.

Las modificaciones fueron que construyó un segundo marco (igual que la parte superior) y lo atornilló a las patas para darnos la opción de agregar cajas removibles en la parte inferior. Él construirá cajas individuales usando 14s (este sitio tiene instrucciones) y las alineará con malla y tela metálica como el marco superior, o comprará contenedores rectangulares poco profundos y perforará agujeros de drenaje en la parte inferior para hacer crecer cosas en el estante inferior.

Podemos cultivar plantas tolerantes a la sombra en los contenedores de abajo. Los contenedores se pueden girar para recibir los distintos niveles de luz natural, o se pueden sacar del marco durante unas horas para obtener un poco más de luz solar.

Plantando la mesa de ensaladas

Una vez que la mesa esté construida, deberá determinar una ubicación inicial antes de llenarla con tierra y plantas.

Si lo está plantando a principios de la primavera, comience a pleno sol y mueva la mesa a una sombra ligera a mediados o finales de junio (dependiendo de qué tan alta sea la temperatura en su área). Si está plantando a fines de mayo o junio, comience con sombra ligera, pero es posible que tenga un crecimiento más lento con plantas que necesitan pleno sol para comenzar a crecer. Si está plantando para una cosecha de otoño, la mesa debe volver a colocarse a pleno sol a mediados de septiembre.

Elija su lugar en el jardín según la fecha y llene la mesa con una mezcla para macetas sin tierra. Tendrás mejores resultados si mezclas compost rico. Usamos 2 bolsas grandes de mezcla orgánica para macetas para llenar nuestra mesa.

Estoy plantando principalmente verduras para ensalada y hierbas en mi mesa de ensaladas, aunque hay muchos cultivos que puedes plantar, incluidos los siguientes:

  • Rúcula de la familia del brócoli, col rizada, hojas de mostaza, berro, brócoli rabe, mizuna, kyona, komatsuna
  • Familia de la remolacha espinaca, acelga, orach, remolacha
  • Familia de las lechugas Lechugas, escarola, escarola, achicoria
  • Hierbas
  • Rábanos
  • habas

Si está haciendo mucho de un tipo de cultivo, como yo con las verduras para ensalada, el mejor método es espaciar cuando planta para evitar que sus cultivos estén listos todos a la vez. Para plantaciones sucesivas como esta, simplemente comience una nueva fila o área cada semana o dos para dar tiempo a consumir los cultivos cuando estén listos. Se estima que puede cortar 1-2 libras de verduras para ensalada en cada corte si todas las plantas están listas al mismo tiempo. ¡Es mucha ensalada!

Una vez que tenga su mesa llena y las semillas listas, puede comenzar a plantar.

  • Haga surcos poco profundos con una regla o un palo a lo largo de una sección con una separación de 4 5.
  • Siembre semillas 1 aparte en la fila y luego cubra muy ligeramente con tierra para macetas.
  • Riegue suavemente, pero a fondo. Usé la configuración más suave en nuestra boquilla de manguera, que es una niebla. Si no tiene varias configuraciones en la boquilla de la manguera, riegue con una regadera para no molestar a las semillas. Riegue su mesa de ensaladas cuando la mezcla para macetas se vea o se sienta seca, y todos los días una vez que las plantas estén establecidas y si el clima es cálido y seco.

Dentro de una semana, deberías comenzar a ver algo verde asomando a través del suelo. Es posible que deba adelgazar las plantas a 1-2 de distancia para permitirles crecer hasta su tamaño completo. Las verduras para ensalada crecen de 4 a 6 pulgadas en 25 a 40 días. Agregue su fertilizante preferido, si corresponde, según las instrucciones.

Tiempo de cosecha

Para cosechar sus verduras para ensalada, use el método de cortar y volver a usar. Corte las plantas cerca de los medios de cultivo y las plantas se regenerarán por segunda vez. Una vez que las verduras hayan sido cortadas por segunda vez, sáquelas (un tercer crecimiento será amargo), agregue tierra y plante más semillas para la próxima cosecha. Para las hierbas, corta todo lo que necesites para ese día hasta que las plantas se vuelvan larguiruchas o se desprendan, momento en el que puedes sacarlas y replantar el área.

Una vez que termine su temporada de crecimiento, puede cubrir o guardar su mesa de ensaladas para protegerla de los elementos. Si no quita la tierra de la mesa antes de almacenarla, mezcle abundante abono rico y nueva mezcla para macetas en la primavera para asegurarse de que su próximo cultivo tenga muchos nutrientes frescos.

Si bien es probable que no pueda satisfacer todas sus necesidades de vegetales con una mesa de ensaladas, podrá ahorrar mucho dinero en verduras para ensaladas y hierbas durante toda la temporada de crecimiento y tendrá control sobre si sus cultivos son orgánicos o tratados de alguna manera. .