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La idea de extraños vendiendo carne de res, cortes de pollo o incluso rebanadas de tocino de puerta en puerta no es nueva. El Departamento de Agricultura de Minnesota dice que ha tomado informes de vendedores de carne durante muchos años. Pero con la popularidad de los artículos de consumo que se venden desde un vehículo en movimiento en estos días, los festivales de camiones de comida están aumentando, ¿alguien? es probable que estas llamadas de ciudadanos preocupados se interrumpan. Comprar carne de otro lugar que no sea una caja refrigerada en la tienda de comestibles no sorprende a todos los estadounidenses.

Para empezar, es un gran alivio presupuestario en un momento en que los precios en los pasillos de las tiendas de comestibles pueden provocar una migraña. Según Jenny Martin de Southern Savers, un sitio de blogs de cupones, la carne molida magra cuesta $3.99 la libra o más en su tienda local. O puede comprarlo en Zaycon Foods, que vende directamente del procesador a los consumidores, a $2.97 por libra si compra la caja de 40 libras. Otros consumidores informan entre ahorrar hasta $4 por libra en una ubicación física, dependiendo de la elección de la carne.

Es difícil ser cobarde comprando sus pechugas a $1.84 la libra.

Zaycon, con sede en Spokane, Washington, utiliza Internet para recopilar dichos pedidos. Luego, las familias hacen arreglos para recoger su carne de un camión. Los estacionamientos de las iglesias son un lugar de reunión común. Zaycon puede reducir el precio de su carne porque no está pagando la hipoteca, las luces, las bolsas de la compra o incluso el embalaje de plástico retráctil. Depende de usted sellar y congelar la carne.

También está en su corte determinar si comprar esas grandes cantidades es apropiado para su familia. Tirar bistecs quemados en el congelador nunca es un movimiento financiero inteligente. Además, verifique si el precio del camión compite con los precios de membresía del almacén. Algunos compradores dicen que los precios de Costco en particular están en el mismo estadio y que su carne ya está empaquetada. Y finalmente, considere si usted es del tipo pionero que está preparado para hacer un viaje especial para su pedido, luego sazone y conserve su carne en lugar de simplemente buscar cupones en el papel cada semana.

Superando el factor ick

También es su responsabilidad tomar decisiones seguras cuando se trata de carne que se vende de manera poco convencional.

La gente me ha dicho, me siento sucio. Acabo de comprar una caja de pollo en un camión estacionado en una bolera. Pero es el mejor pollo que he probado en mi vida”, dijo Mike Conrad de Zaycon al Tampa Bay Times. Los consumidores que tratan con otras empresas no han tenido el mismo resultado positivo. El Better Business Bureau de Minnesota y Dakota del Norte investigó a ocho empresas en el primer trimestre de 2012 cuando los consumidores registraron quejas que iban desde la mala calidad de la carne hasta no respaldar las garantías en estas situaciones móviles. Las estafas de camiones de carne existen en todo el país.

Esas personas se quedaron sintiéndose golpeadas. Para evitar tragarse ese mismo destino, sigue este consejo:

  • Pida ver la licencia de manipulador de alimentos al por mayor o al por menor de una empresa. Las empresas legítimas como Iowa Steak Company tienen licencia, son inspeccionadas y son responsables. Si no está seguro de las credenciales de una empresa, pídale al proveedor que regrese más tarde y verifique con el departamento de agricultura de su estado.
  • Los vendedores de buena reputación tienen tarjetas de presentación, folletos y políticas de devolución. Obtenga el número de teléfono de la compañía y la información de la dirección por escrito antes de realizar su compra, para que pueda anotarla si las cosas no funcionan.
  • ¿El vendedor suena desesperado? Cierra la puerta o aléjate. El argumento de venta es variado pero predecible: es el final del turno del conductor y el camión se averió/no ha vendido carne de su ruta de restaurante. Según Dave Reed, director de inspección de productos lácteos y alimentos de la MDA, la urgencia de la presentación a menudo destaca su ilegitimidad.
  • Solo compre carne que provenga de un camión refrigerado, no de una hielera.
  • Pregunte el precio por libra. Una cotización por corte individual puede sonar bien ($ 1 por chuleta de cerdo), pero si es una rebanada delgada, podría estar pagando $ 10 por libra. En estados como Vermont, los minoristas de carne deben cotizar el precio por libra.
  • ¿Dónde está la etiqueta del USDA? Pida pruebas de que esta carne fue inspeccionada antes de salir del procesador.

Una vez que haya separado el trigo de la paja, es una buena apuesta que la compra de su camión aumentará bastante su presupuesto para alimentos.