Qué hacer con los sobrantes huevos de Pascua

Huevos rellenos

Los huevos rellenos son siempre un gran éxito en los almuerzos y comidas informales, con su relleno cremoso y ácido. Puedes encontrar toneladas de recetas de huevos rellenos con varios toques de sabor, pero si todavía tienes ganas de primavera, intenta hacer huevos rellenos que se vean como adorables pollitos asomándose por sus cáscaras.

huevos en escabeche

Has encurtido pepinos, pero ¿alguna vez has encurtido huevos? Son una comida de pub popular, especialmente en el Reino Unido, y un refrigerio salado divertido. Si pruebas esta receta de huevos en escabeche, ten paciencia. Deberá esperar al menos dos días antes de que estén listos para comer; déjelos reposar durante una semana para obtener mejores resultados.

Huevos duros benedictinos

¿Odias los huevos líquidos, pero te encanta la salsa holandesa? Cuando se esté preguntando qué hacer con todos esos huevos de Pascua sobrantes, prepárele a su familia un desayuno elegante con huevos benedictinos duros.

Huevos escoceses

Si bien suenan anticuados, los huevos escoceses son básicamente huevos y salchichas, todo en un delicioso desayuno. Necesitas empanizar y freír los huevos envueltos en carne, así que no esperes que esta receta te ayude a mantener tu dieta.

ensalada de patata o huevo

Todo es mejor con mayonesa, ¿verdad? Puede machacar los huevos de Pascua sobrantes para hacer ensalada de huevo para sándwiches o para cubrir ensaladas verdes. O agregue sus huevos duros a su receta favorita de ensalada de papa para un delicioso acompañamiento de sándwiches de fiambres.

ensaladas verdes

Los huevos duros son un ingrediente básico en muchas ensaladas, y después de Pascua, encontrará muchas verduras de primavera en la tienda de comestibles y en los mercados de agricultores. Esta ensalada tibia de espinacas es un delicioso almuerzo o un buen entrante antes de la cena. O bien, pruebe una ensalada Nicoise de atún, una ensalada Cobb o una ensalada picada para obtener otras guarniciones vegetarianas que aprovechen los huevos de Pascua sobrantes.

Foto de Taisiia Shestopal en Unsplash

Huevos a la crema

Mientras yo crecía, mi madre a menudo hacía salsa de huevo, una receta que hacía su madre. Estos huevos cremosos criollos son lo más cercano que pude encontrar a esa receta. Simplemente nos saltamos la salsa picante y la servimos sobre puré de papas junto con un plato de pescado en la cena.

pastel de carne

Agregue una sorpresa a la cena con esta receta de pastel de carne. Una vez que triture la carne y las verduras para el pan, extienda la mitad en una sartén y luego coloque una fila de huevos duros, antes de cubrir con el resto del puré y cocinar. Cada rebanada revelará una rebanada de huevo duro.

buñuelos

Estos sándwiches parecen una forma deliciosa de usar tanto los huevos sobrantes como el jamón de Pascua. Los mezcla con queso, mayonesa y cebollas, los unta en bollos de sándwich caseros y hornea hasta que el relleno esté agradable y derretido. Por supuesto, puede usar rollos comprados en la tienda si lo prefiere.

Cazuela de desayuno

Las cazuelas son ideales para aprovechar las sobras. Simplemente arroje lo que tiene en una fuente para hornear y disfrute de una comida caliente que no involucró que se esclavizara sobre la estufa. Esta cazuela de desayuno utiliza todas las sobras de Pascua, incluidos los huevos duros, el jamón y el pan.

pizza de huevo

En estos días, puedes encontrar cualquier cosa en una pizza, desde piña hasta pera y papa. Entonces, ¿por qué no los huevos? Pruebe esta receta brasileña de pizza portuguesa, que cubre la masa con huevos duros, jamón y aceitunas. No es un plato para los débiles de corazón o las papilas gustativas delicadas.

empanadas

Las empanadas pueden ser difíciles de armar, pero el resultado final vale la pena. Obtienes la masa hojaldrada y el relleno tibio, y puedes comerlos durante días. Esta sabrosa receta de empanadas está protagonizada por atún, aceitunas verdes y varios de los huevos de Pascua que te sobraron.

Galletas con chispas de chocolate

¡Me escuchas! Algunos chefs creativos han descubierto que en realidad se pueden hornear galletas con chispas de chocolate usando huevos duros. Si esa no es la mejor manera de reutilizar los huevos de Pascua sobrantes, no sé cuál es.

Recetas con restos de huevos de Pascua crudos

Según el Departamento de Agricultura de Colorado, el increíble huevo comestible contiene mucha nutrición en un paquete pequeño. Un huevo tiene 13 vitaminas y minerales esenciales, proteínas de alta calidad y antioxidantes, todo por alrededor de 70 calorías. Y dado que puede obtenerlos por entre $ 2 y $ 5 la docena (dependiendo de si los quiere extra grandes, orgánicos, de campo, etc.), cuestan entre 20 y 40 centavos cada uno.

El precio baja en la primavera para Semana Santa, por lo que es probable que recogiera cartones adicionales que nunca hirvió. Si es así, es un buen momento para probar nuevas recetas.

Si te gustan los huevos, hacen un desayuno económico que te ayudará a pasar la mañana. Si no te gustan los fritos, revueltos, hervidos o escalfados, hay muchas otras formas de emplear y disfrutar de estas comidas baratas.

Quiches y frittatas

Un estándar de brunch y un favorito para el almuerzo, los quiches son una forma increíblemente versátil de disfrutar los huevos. Lo mismo con las frittatas. Las quiches y las frittatas son formas excelentes de aprovechar las sobras, como verduras o trocitos de queso. Puede volverse vegetariano o empacarlos con más proteínas como jamón, salchicha, pollo, camarones, cangrejo, lo que sea. El quiche generalmente se hornea como un pastel, en una corteza; Las frittatas generalmente se fríen sin corteza. Pruebe esta receta clásica de quiche Lorraine con tocino y queso del chef Emeril Lagasse.

tortilla española

Otra prima de la quiche es la tortilla española. No, no el pan plano mexicano, sino un plato de huevo que generalmente contiene papas. Pruebe esta receta de tortilla española que combina bien con un sofrito para untar.

Crepes y bebés holandeses

¿No te gusta ese sabor a huevo? Piensa en crepes o bebés holandeses (una versión hinchada al horno de un panqueque). Ambos son a base de huevo pero saben más a pasteles. Una receta básica de crepe es tu plato principal para el desayuno, el almuerzo, la cena o el postre. Agregue jamón y queso suizo o espinacas y queso cheddar para el desayuno o brunch. Agregue pollo a la crema y champiñones para una crepa para el almuerzo o la cena. ¿Qué tal una crepe rellena de chocolate o crepes Suzette de postre?

Los bebés holandeses son simplemente crepes horneados en el horno hasta que están hinchados y dorados. Rellene con fruta salteada como melocotones o manzanas, o fruta fresca como bayas y cubra con crema batida para un desayuno elegante o un brunch.

Soufflés

Los souffls pueden ser platos principales, guarniciones o postres. Y usan muchos huevos. Pruebe un souffl de queso (quizás con champiñones o complementos de espinacas) no es tan difícil como cree. O vuélvete loco y prepara un souffl de chocolate para un postre especial.

Foto: Fotos de depósito

¿Qué hacer con las cáscaras de huevo de Pascua?

Las cáscaras de huevo tienen varios usos. Si planea usar las conchas, lávelas bien o hornéelas a 150 grados Fahrenheit en una bandeja para hornear galletas durante unos 10 minutos para deshacerse de las posibles bacterias.

Las cáscaras de huevo son un excelente fertilizante para su jardín o plantas en macetas. Aquí hay algunos consejos sobre cómo prepararlos para mezclarlos con la tierra. Sus bordes afilados también pueden ayudar a mantener las babosas fuera de tus plantas, así que asegúrate de rociarlas también sobre la tierra.

Hay tantos usos para las cáscaras de huevo que no puedo enumerarlos todos. Afortunadamente, este blog enumera docenas de opciones.

Cómo reutilizar cartones de huevos

Con todos esos huevos, seguramente te sobrarán algunos cartones de huevos. Mi centro de reciclaje no acepta cartones de huevos, por lo que es genial cuando puedo encontrar formas de reutilizarlos. Aquí están algunos de mis favoritos:

Arrancador de plántulas

Piensa en tu jardín. Si planea sembrar plántulas en la casa antes de plantarlas afuera, puede hacer un iniciador de plántulas perfecto con un cartón de huevos Y las cáscaras de huevo sobrantes, solo tenga cuidado cuando pele esas hermosas cáscaras para que pueda mantenerlas lo más intactas posible. .

Titulares de adornos

Es posible que la Navidad no esté en su mente ahora, pero si está harto de sacar los adornos rotos cada año cuando decora el árbol, considere guardar cartones de huevos para usarlos como protectores de adornos. Si protegen los huevos delicados, probablemente también funcionarán bastante bien en sus decoraciones. Comience a guardarlos ahora, y tendrá muchos para cuando vuelvan las vacaciones.

Soporte para pasteles

Si eres panadero, te encantará esta idea de usar cartones de huevos para guardar cake pops. Es mucho más fácil de almacenar y menos desordenado que los grandes bloques de espuma de poliestireno en mi sótano ahora.

paletas de pintura

Si tiene artistas en ciernes en la casa, los cartones de huevos pueden ser excelentes paletas de pintura.