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Las barbacoas en el patio trasero son una excelente manera de entretener, pero incluso cuando organiza una comida compartida, pueden ser una forma costosa de divertirse. Ya sea que esté entreteniendo a una multitud pequeña o grande en la barbacoa de su patio trasero, aún puede mantenerse dentro del presupuesto. Aquí está nuestra guía para cocinar a bajo precio para una multitud en su próxima comida al aire libre.

Dónde comprar carnes a granel con grandes ahorros

A menos que sea una multitud completamente vegetariana, es probable que la carne sea la atracción principal en la barbacoa de su patio trasero. Si está comprando kilos de bistecs, salchichas y carne de cerdo, los costos pueden sumarse. Utilice estos consejos para ahorrar cuando compre sus proteínas.

  • Compre lo que esté en oferta y cree su menú a su alrededor, ya sea pechuga de res, costillas de cerdo, pollos enteros, hot dogs o carne molida.
  • Compre en una tienda de suministros para restaurantes o en una tienda de comestibles al por mayor que esté abierta al público (como Cash & Carry en la costa oeste o Market Grocery en Georgia).
  • Considere una membresía en una tienda como Costco o Sams Club si la usará con la suficiente frecuencia durante el año para recuperar la tarifa de membresía. (Y consulte nuestras historias sobre si las membresías de Costco o Sams Club valen la pena).
  • Consulte carnicerías locales y pequeñas granjas en su área para ver si ofrecen una compra a granel o una compra de carne de res o cerdo de peso variable.

Cortes de carne que te ahorran dinero

No toda la carne cuesta lo mismo, lo sabrás si alguna vez has pedido filet mignon o carne Wagyu en un restaurante. No necesita bistecs de cinco estrellas para organizar una parrillada exitosa en el patio trasero, así que use nuestros consejos para encontrar los cortes de carne más baratos que aún sabrán deliciosos a la parrilla o ahumados.

  • Compre un asado y corte los bistecs usted mismo, como el asado de tres puntas, el asado de costillas de res o incluso el lomo de res para filet mignon. Cortar sus propios bistecs puede ahorrarle un 60% o más de los precios minoristas regulares de los bistecs.
  • Cocine cortes económicos como pechuga de res, carne asada o paleta de cerdo para crear un lote de carne desmenuzada que puede rellenar dentro de panes de hamburguesa o tacos, o servir sobre arroz al vapor.
  • Compre carne molida (o muela la suya propia del asado) para hacer hamburguesas o compre pollo entero y córtelo usted mismo.
  • Pregúntele a su carnicero local por ofertas de temporada en cortes de carne.

Recetas de barbacoa para cortes de carne baratos.

Utilice estas recetas para convertir cualquier corte de carne en un plato principal que complazca al público.

  • Pechuga de res asada al horno de Texas
  • Asado de ternera a la barbacoa
  • Cerdo Desmenuzado Estilo Mexicano
  • Cerdo Kalua en una olla de cocción lenta
  • Pollo Huli Huli Hawaiano A La Parrilla
  • Muslos De Pollo A La Parrilla Tandoori
  • Adobo De Pollo A La Parrilla
  • Alitas De Pollo Fáciles Básicas

Recetas de guarniciones asequibles a la barbacoa

También desea controlar su presupuesto al armar sus guarniciones de barbacoa. La forma más económica de manejar los acompañamientos es tener una comida compartida y hacer que sus invitados traigan un aperitivo, una ensalada o un postre. Asigna los platos por orden alfabético, para que no termines con cinco postres y ninguna ensalada. (Por ejemplo, los apellidos que terminan en AF traen un aperitivo, GL trae ensalada, MZ trae postre).

Si está manejando las guarniciones, lo mejor que puede hacer es prepararlas usted mismo en lugar de comprar una ensalada de papas y una ensalada de repollo preparadas. Los acompañamientos menos costosos incluyen papas, frijoles, macarrones o pasta y granos como el arroz. Afortunadamente, muchos de estos ingredientes hacen platos deliciosos y sustanciosos que no dañan tu presupuesto.

Dependiendo de su menú, no pase por alto las salsas desde la barbacoa hasta el teriyaki, las ensaladas de verduras y una simple olla de arroz al vapor, es el telón de fondo perfecto para las comidas a la parrilla. Los productos locales frescos son abundantes y asequibles en el verano, así que aproveche las frutas y verduras en los supermercados y mercados de agricultores de su área. Me gusta hacer uno o dos lados que sé que a todos les encantan, además de uno o dos que ofrecen algo inesperado. Así que no tenga miedo de cocinar fuera de la caja mientras organiza una fiesta al aire libre.

ensaladas de patata

Las ensaladas de patata son la comida ideal para un picnic porque están hechas con ingredientes baratos y combinan bien con platos principales de verano. Aquí hay algunas ideas para diferentes ensaladas de papa que puede preparar.

  • Ensalada De Patata Americana
  • Ensalada de papas vegetarianas para una multitud
  • Ensalada Peruana De Papa
  • Patatas Estilo Años 50

Frijoles Horneados

Los frijoles horneados llenan, son económicos y fáciles de hacer, simplemente arroje algunos ingredientes en una olla y deje hervir a fuego lento para obtener el máximo sabor. Utilice estas recetas para empezar.

  • Frijoles horneados con arce
  • Frijoles rojos y arroz
  • Frijoles horneados Sue y Glorias

Guarniciones de Arroz y Cereales

Ensaladas De Verduras Y Repollos

Aproveche sus compras de verduras de temporada o en el mercado de agricultores transformándolas en un acompañamiento delicioso. Hasta los niños querrán más.

  • Ensalada De Verduras A La Parrilla
  • Ensalada De Verduras De Verano
  • Ensalada De Tres Frijoles
  • Ensalada Asiática De 3 Frijoles
  • Aw-some Cole Slaw
  • Ensalada de repollo durante la noche

Bebidas

Complete su barbacoa de verano en el jardín con la bebida perfecta. Tus invitados apreciarán la opción de aguas saborizadas, ¡y no puedes conseguir mucho más barato que el agua! Si desea servir alcohol, la sangría es una opción económica; El vino barato está bien cuando lo mezclas con jugo de frutas de todos modos.

  • Te helado
  • aguas infundidas
  • sangría! sangría!

Postres

Ahora, la parte favorita de todos del postre de la comida. Estas recetas crean postres fáciles de servir perfectos para comer en un plato de papel mientras se pone el sol.

  • Pastel de hoja de chocolate de Texas
  • Torta de la hoja blanca de Texas
  • Pastel de hoja de mantequilla de maní
  • Pastel de ron dorado
  • Brownies de chocolate y menta