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Odio desperdiciar comida casi tanto como me encanta ahorrar dinero. Entonces, cualquier cosa que pueda ayudarme a ahorrar dinero Y comida es una buena idea en mi libro. Dado que esos son los beneficios clave de los selladores al vacío, sabes que voy a encontrar las formas más rentables de usarlos.

Un sellador de alimentos al vacío es básicamente un dispositivo pequeño, generalmente del tamaño de dos cajas de papel de aluminio una al lado de la otra, que literalmente succiona el aire de la bolsa de comida que está tratando de guardar. El aire es uno de los actores clave en el deterioro de los alimentos, por lo que cuanto más pueda eliminar de su empaque, más durará la comida.

¿Realmente puedes ahorrar dinero? Sí, pero debe tener en cuenta sus hábitos de compra y cocina de alimentos para determinar cuánto.

Por ejemplo, mi familia consume muchas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero a $ 4.50 por libra o más, puede resultar costoso. Es por eso que solo los compro en oferta a $1.99 por libra o menos. ¿La captura? Para obtener el trato, tengo que comprarlos en los grandes paquetes jumbo.

Recojo un paquete o dos y sello al vacío y congelo cada pechuga individualmente. Debido a que gastamos un promedio de dos libras por semana, eso es un ahorro de aproximadamente $364 al año. Además, normalmente necesito de dos a cuatro pechugas para una comida, pero las pechugas de pollo se empaquetan de a tres. No es necesario cocinar más que puede desperdiciarse. Otra ventaja: si le gusta aplanar sus senos para que queden parejos antes de cocinarlos, puede hacerlo en la bolsa sellada y evitar que los jugos de las aves salpiquen toda su cocina.

Es casi lo mismo con la carne molida. Puedo comprar los tamaños grandes en almacenes como Sams Club o Costco, luego sellar y congelar la carne en bolsas de una libra o media libra. Esta técnica funciona para cualquier otro corte de carne, pollo o mariscos. Compre al por mayor, luego selle y congele en la cantidad que su familia los use. Estos ahorros bien valen el precio del sellador.

Incluso si no compra a granel, puede ahorrar si cocina a granel. Para ahorrar tiempo, a veces preparo dos guisos, pasteles de carne o pasteles, uno para la cena y otro para congelar para otra noche. No hay nada peor que sacar una bolsa de relleno Sloppy Joe o una bolsa de macarrones con queso del congelador y encontrarla cubierta de escarcha y quemaduras por congelación.

Los selladores al vacío pueden mantener tus cenas herméticas y deliciosas para que terminen en la mesa de tu familia en lugar de en el basurero.

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¿Odia abrir un bloque de queso a medio usar o una bolsa de queso rallado para encontrarlo cubierto de moho? A casi $6 por libra, estás desperdiciando $2 cada vez que haces eso. El queso sellado al vacío dura semanas en el refrigerador, así que no más dinero en efectivo en la basura.

¿Mi comida más nueva y mejor para envasar al vacío? Lechuga. Tengo que darle crédito a mi madre por este consejo. Tuvo un paquete de tres lechugas romanas en una bolsa sellada al vacío con cremallera durante más de dos semanas sin que se doraran ni se marchitaran. Simplemente lave, pique y selle bien y podrá hacer una ensalada fresca todos los días.

Pasando a cuestiones prácticas: hay dos tipos generales de selladores al vacío: de mostrador y de mano. Cada uno tiene propósitos ligeramente diferentes.

Selladores de encimera

Los selladores de mostrador pueden ser costosos, llegando a cientos según las características, la marca, etc. Pero un precio más alto no necesariamente se correlaciona con un mejor producto. Puede encontrar un buen sellador de calidad media que haga el trabajo. ¿Qué debe buscar al comprar un sellador de mostrador?

Características: algunos sellan solo bolsas, mientras que otros también tienen accesorios para sellar botellas y botes. Considere cómo planea usar su sellador antes de comprar automáticamente uno con todas las campanas y silbatos.

Tamaño/espacio: ¿Dónde almacenará y utilizará su sellador? Algunos deben mantenerse planos, mientras que otros se pueden almacenar de lado, ocupando mucho menos espacio en su mostrador.

Precio de la bolsa: la mayoría de las bolsas se pueden lavar y reutilizar hasta cierto punto, pero si las está usando para carne cruda, no querrá reutilizarlas. Así que piensa en cuánto pagarás por las bolsas. Tenga en cuenta que no está limitado a bolsas de la misma marca que su sellador; solo quiere asegurarse de que el tamaño y el estilo sean los mismos. Por ejemplo, aquí hay 100 bolsas, mientras que las marcas conocidas tienen aproximadamente el mismo costo por solo 44 bolsas.

Verifique las reseñas: en el mundo actual impulsado por Internet, puede obtener una gran perspectiva de los electrodomésticos gracias a otros consumidores como usted. Una simple búsqueda en línea puede permitirle conocer otras experiencias con varios selladores.

Los selladores de encimera están diseñados para usos únicos. Si bien puede reutilizar las bolsas, debe seguir cortando las bolsas para abrirlas, lo que las hace cada vez más y más pequeñas. Además, si su sellador no está almacenado en el mostrador, puede ser una molestia arrastrarlo cada vez que quiera usarlo.

Selladores de mano

Los selladores de mano, por otro lado, son ideales para los alimentos que desea mantener herméticos y frescos, pero que aún se usan con regularidad, como alimentos delicatessen, queso, verduras cortadas y más. Usan bolsas especiales con cremallera para que puedas seguir abriéndolas y cerrándolas repetidamente. Eventualmente, será necesario reemplazar las bolsas, pero duran bastante tiempo. Además, los selladores manuales son mucho menos costosos. ¿Qué debe buscar al comprar un sellador de mano?

Fuente de alimentación: ¿Reemplazará las baterías cada semana o es recargable?

Bolsas: ¿Dónde las compras y cuánto cuestan? Aunque las bolsas son reutilizables, eventualmente deben reemplazarse. Si no puede encontrar bolsas de repuesto, su nuevo y divertido dispositivo eventualmente será inútil.

Revise las reseñas: busque información sobre si las bolsas son difíciles de sellar o si pierden el sello. La comida no permanecerá fresca sin un buen sello duradero.

Consejo rápido: estos selladores a menudo funcionan mejor cuando la bolsa que se va a sellar se coloca sobre un trapo para platos o un mantel individual en lugar de un mostrador duro.

marcas comunes

Food Saver fue uno de los primeros selladores de alimentos de marca. La compañía ha existido durante años, tiene excelentes calificaciones y una variedad de estilos y tipos de selladores. Además, los selladores se pueden comprar a través del sitio web de la empresa, Amazon, QVC, Bed Bath & Beyond, Kohls y más. Otras marcas incluyen Rival, Seal-a-Meal y Weston.

Envasadoras al vacío más vendidas en Amazon

Food Saver, Ziploc y Reynolds, entre otros, fabrican recipientes portátiles para alimentos. Muchos de estos se venden individualmente o como kit de inicio con algunas bolsas. Asegúrese de verificar los detalles para que sepa lo que está recibiendo antes de comprar.

Sugerencia de planificación de comidas del editor

La mejor táctica de cocina que aprendí fue cocinar en el congelador, cocinar con anticipación, luego congelar las porciones adicionales para que puedas sacarlas y cocinarlas rápidamente (o calentarlas) cuando las necesites. Tener una comida saludable lista para llevar en el congelador es la mejor manera de evitar la tristeza de la comida para llevar (y el costo de no planificar).

Pensé que era un maestro de la cocina en el congelador hasta que conocí a Erin Chase, que dirige My FreezEasy. Erin lleva la cocina en el congelador y la planificación de comidas a un nivel completamente nuevo y, como madre de cuatro niños, conoce los desafíos de complacer a una familia hambrienta.

Erin ha desarrollado un sistema en el que puede preparar 10 comidas deliciosas y cargarlas en el congelador en menos de una hora. ¡Eso es DOS SEMANAS de comidas entre semana!

Y su sistema lo hace todo tan fácil. Cada mes, obtiene ocho nuevos planes de comidas en el congelador (puede adaptarlos a su gusto), además de recetas, listas de compras e instrucciones paso a paso, incluidos videos. Su sistema funciona tanto si eres un cocinero experimentado como si estás empezando.

No se preocupe si su familia es exigente o tiene necesidades dietéticas especiales: tiene la opción de un plan tradicional, sin gluten, olla de cocción lenta, comidas limpias, 20 comidas, todo pollo, toda carne molida o todas las chuletas de cerdo con y sin gluten. Modificaciones sin lácteos para todas las recetas. O bien, puede crear su propio plan personalizado utilizando su colección de recetas.

Esto es lo que dijo un cliente satisfecho sobre MyFreezEasy:

Entonces, finalmente pude probar este plan de comidas y ¡me encantó! Me encanta que he preparado comidas sentadas en el congelador que puedo sacar (¡o horror, mi esposo puede!) Y tendremos buena comida cocinando tan fácilmente. ¡Realmente me encantó este concepto y ahora puedo dejar de lado el problema de qué hay para cenar todas las noches!

Si ha querido probar la cocina en el congelador pero no está seguro de por dónde empezar, esta es una excelente manera de aprender. El programa MyFreezEasy comienza en solo $ 10 por mes cuando se registra por un año. Obtendrá más que recuperar el costo con el dinero que ahorrará porque no desperdiciará comida ni recurrirá a la comida para llevar. Y eso ni siquiera tiene en cuenta el tiempo que ahorrará una vez que no esté devanándose los sesos sobre qué hacer para la cena.