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Las cebollas verdes no son caras para comprar en la tienda de comestibles, pero son uno de esos ingredientes que me olvido de comprar o se estropean en el refrigerador antes de recordar usarlos, lo que definitivamente es una pérdida de dinero. Las cebollas verdes, también conocidas como cebolletas, son excelentes para dar sabor y adornar una variedad de recetas, y son una simple adición que puede llevar un plato de promedio a impresionante.

Si desea ahorrar unos cuantos dólares al mes, siempre tenga cebollas verdes disponibles y un poco de verde creciendo en su cocina, puede volver a cultivar un montón de cebollas verdes que compra en la tienda de comestibles una y otra vez. Lo mejor de este método es que puedes cultivarlos incluso si tienes un pulgar negro o no quieres jugar con la tierra. Todo lo que necesitas para volver a cultivar cebollas verdes es un poco de luz natural y un vaso de agua.

Regeneración de cebollas verdes

  • Compra un manojo de cebollas verdes. Derrocha en orgánico si lo prefieres.
  • Retire la banda elástica de las cebollas verdes, enjuague las raíces y colóquelas en un vaso de agua, como si fuera un ramo de flores. Coloca el vaso sobre la encimera donde las cebollas tendrán algo de luz natural. La luz directa de una ventana no es necesaria.
  • Para usar las cebollas verdes, corte la cantidad que necesita (hasta el área blanca de la raíz) con unas tijeras limpias y agréguelas a su plato. La parte superior del primer corte puede ser un poco fibrosa y gruesa, por lo que es posible que desee desechar la parte superior para obtener las secciones más tiernas y sabrosas. Un nuevo crecimiento aparecerá dentro de unos días y será más tierno.
  • Cada semana, cambie el agua del vaso y enjuague las raíces. Si las raíces se sienten un poco viscosas, pele la capa delgada y viscosa del fondo y enjuague las raíces nuevamente antes de devolver las cebollas verdes a la taza. Si las capas de las cebollas se están poniendo marrones o arrugadas, simplemente quítelas tirando de ellas hacia las raíces.

El proceso de rebrote continuará a través de 4-5 esquejes antes de que el crecimiento disminuya o las cebollas comiencen a marchitarse. Mantuve un grupo con vida durante casi dos meses incluso después de olvidar cambiar el agua con regularidad. Como puede ver en las fotos de arriba, no todos los tallos seguirán creciendo muy altos o al mismo ritmo, pero aún quedan muchas cebollas verdes para el día 17.

Si no está realmente seguro de qué hacer con estas cebollas verdes adicionales que siguen creciendo, agréguelas a papas al horno, nachos, sopas, huevos, ensaladas, guisos, salsas, platos asiáticos o cualquier otra cosa que pueda beneficiarse de un sabor suave a cebolla.

Este consejo no le va a ahorrar mucho dinero en el supermercado, pero volver a cultivar cebollas verdes le ahorrará un par de dólares, agregará un poco de sabor fresco a sus comidas y lo hará sentir como un jardinero consumado, incluso si ni siquiera puede hacerlo. cultivar malas hierbas a propósito. También es muy divertido para los niños ver qué tan rápido vuelven a crecer las cebollas.